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Les meilleures recettes à faire avec du jus de clémentines

2 verres de jus de clémentines et clémentines fraîches
Le jus de clémentines agrémente de nombreuses préparations salées et sucrées. Photo par M.studio
On profite de la saison des agrumes pour réaliser non pas un jus d'orange mais un jus de clémentines pour changer ! Qu'il soit dégusté chaud avec quelques épices ou froid, avec lui on fera le plein de nutriments bons pour notre santé.

On peut aussi se servir du jus de clémentines pour le glisser dans un gâteau, une panna cotta, un cocktail ou même une sauce ou une marinade qui viendront réveiller gibiers et volailles.

Meilleures recettes de jus de clémentines et de cognac des Gourmets

Des idées de recettes de jus de clémentines et de cognac pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi
Gâteau au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi
Happy papilles Happy papilles
On profite des belles clémentines, ou même des moins belles lorsque la saison touche à sa fin, avec ce beau gâteau fondant au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi, recouvert de son glaçage au chocolat, pour une version encore plus gourmande

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Épaule d’agneau confite à l'ail et au vin blanc
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Mariatotal Mariatotal
Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. J'ai servi cette épaule d'agneau avec des légumes de saison que j'avais fait cuire à l'avance. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte). A déguster avec un bon vin des Corbières comme un Fitou.

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